准备：
豆豉用清水泡软 ，菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋醋2汤匙 、荷包
简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5 、湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、荷包改成中火 ，烧热后打入鸡蛋，蒜切片 ，然后将蛋翻面 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、再放入豆豉 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、盛出切大块；
2 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、翻炒均匀即可出锅 。蒜2瓣
调料：豆豉适量 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、