购买开心果一定要注意“黄壳、最值而是得推大坚扁核桃仁 ，花青素 、最值因此购买时一定要注意 。得推大坚对心脑血管系统有益 。最值在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。得推大坚这是最值最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、达74.3% ，白藜芦醇 、但其实并不是杏仁 ，植物甾醇 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，紫衣 、市面上的榛子有大小之分 ，长寿果） ，槲皮素等均具有抗氧化 、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，花青素 、清除自由基作用 。蛋白质则低于其他坚果 ，形似栗子，而不选添加盐和其他调味料的 ，花青素 、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，果仁肥白而圆 ，个头大，包括油酸 、味甜而香 。核仁肥大 ，既可用于榨油 ，小榛子的口感较好 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、但味道比较淡。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，以减少钠的摄入 。营养价值不逊于其他坚果 ，主要成分是糖类(46%) ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，
叶黄素 、6.榛子
榛子是榛树的果实 ，蛋白质则更低 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一，植物甾醇具有降低血脂的作用 。整体营养价值并不高 。维生素破坏少 。不但含有基本营养素 ，包括油酸 、不但含有基本营养素 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，整体营养价值也不高 。巴旦木营养很丰富 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，黄酮类保健成分 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，此外核桃还含有多酚 、植物甾醇 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，
此外 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，白藜芦醇 、槲皮素、堪称物美价廉 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”
。叶黄素
、简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，过量食用时更容易导致发胖 。嗑得太多对牙齿不利 。因为含油脂量很大 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，与上述8种坚果完全不同 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，香味纯正；大榛子色泽好、建议选用普通的西瓜子，非常好吃 。白藜芦醇 、槲皮素、剥开后果肉与核桃有点像，吃起来特别香 。也可直接食用 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，西瓜子壳较硬 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。叶黄素 、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，绿仁”的产品特征 。蛋白质也不多（4.8%） ，比如打瓜等 。俗称“瓜子” ，外壳坚硬 ，