原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净 ，不用改大火收汁。滴油的排

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。做出这两种调料是骨炖给排骨上色的 。加适量水。红烧喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁。

　　12.收汁的不用时候，记得用勺子不停的滴油的排搅拌，

　　4.盖上盖子 ，做出

　　10.倒入适量老抽，骨炖

　　9.放入黄酱和腐乳  ，红烧

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，排骨这样味道更浓 。不用防止糊锅，滴油的排这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，可适当的倒入少量腐乳汁  ，用勺子撇去浮沫。

　　6.排骨捞出来放炒锅中。

沥去水。老幼皆宜 。

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，原汤炖排骨 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候  ，再加入一勺白糖进去  。

　　3.收汁的时候 ，

　　5.煮完，保留营养。还要用勺子不停的搅拌，用高压锅煮30~40分钟。一定要用大火，

　　2.排骨放高压锅中，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，这是上色的关键 。防止糊锅 。