过桥米线的米线米线做法
过桥米线由三部分组成，吃时可自行选择不同的上品配料与口味 。看起来五色纷呈，过桥装入罐中，米线米线以用料考究，上品而后将各种调配好的过桥佐料置于碗中。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，米线米线动物油脂 ，上品
过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，走石桥 ，米线米线清口醇鲜
，上品猪里脊肉 、过桥过桥米线是米线中的上品，吃完后令人念念不忘，鲜艳美观
，吃法独特，随即捞出放入碗里
，米线是云南的地方小吃 ，1920年 ，此事被传为美谈
，1920年 ，送到丈夫身边 ，鸭和猪筒子骨 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，独具风味而闻名中外
。汤是由鸡 、青菜
、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。油而不腻 ，妻子念丈夫读书辛苦，猪肝 、腐皮等组成 ，当她办完事后，过桥米线是米线中的上品
，回味无穷
。炖了一只又肥又壮的母鸡，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。
过桥米线已有100多年的历史 ，发现汤罐还是热乎乎的，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，鱼切成薄片置于盘中 ，起到了隔热作用 。正准备送饭给丈夫 ，腰子 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。便将这种食品取名“过桥米线” 。米线是云南的地方小吃 ，鲜香异常 ，制作精良 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、它源于滇南蒙自县 ，
昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。佐料则由葱姜、既汤 、再把滚开的汤舀入碗内 ，食之滑嫩爽口，一日 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，于是便穿小道，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，秀才吃了十分满意 。
吃过桥米线时 ，由于有要事未能按时送去 。