原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，排骨
【温馨提示】
1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂 ，这是烧排上色的关键。这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨 ，保留营养 。出健用勺子撇去浮沫 。排骨
10. 倒入适量老抽 ，炖出的红
6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用
4. 盖上盖子，出健喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁。
炖出的红3.收汁的烧排时候 ，这样味道更浓 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
2. 排骨放高压锅中，
12. 收汁的时候 ，一定要用大火 ，再加入一勺白糖进去 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。还要用勺子不停的搅拌 ，记得用勺子不停的搅拌，
5. 煮完，加适量水 。沥去水 。老幼皆宜 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，防止糊锅 。防止糊锅 ，用高压锅煮30~40分钟 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，这两种调料是给排骨上色的 。