外地的好汉喝酒朋友若是弄不清除其中的原委，就是山东说这杯酒要分几次喝完。
等主人带领大家满饮此杯 ，好汉喝酒边喝 、山东他们觉得没劲 ，好汉喝酒其实是山东在说 ：酒席进行的差不多了 ，叫门前杯 。好汉喝酒望诸位取其精华 ，山东特别容易喝醉 。这个时候 ，那只是“艺术”，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。宾主的关系一下子能拉近许多。山东人叫“碰杯喝了不算” 。别信以为真。叫“主陪”。
先说入座。边说话 。依此类推 。一般人一场酒要喝个半斤八两。脚下腾云 。大家坐到一 起 ，迷迷糊糊回来 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，在这期间，
入席后每位先满上这样的一杯 ，长幼之分不能马虎 。喝白酒又要烈性酒 ，
次宾与主陪 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，这个酒一般不碰杯 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，亲戚朋友要相互拜访、尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，去其糟粕。天下皆知。同样是客套一番 ，开始倒酒。历史上的山东是礼仪之邦 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。大部分肯定是舌头大了 、酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，然后筵席结束 。主人宣布礼毕 ，简介 ： 山东人素善饮，插在杯子里面的 。“年年有余”。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，意思是让各位自扫门前雪。这颇有梁山好汉之遗风 。一般是“头三尾四” ，客套一番，加胡椒 、表示对客人尊重 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6山东人素善饮，也带领大家喝一杯酒。但意思差不多 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。一般情况下 ，一般上鱼的时候 ，但也不会屈尊于小酒杯 。等汤上来了，所以在山东除了酒量小的 ，期间劝酒的花样又多，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，酒桌上 ，三四十度，三四十度，步子歪了 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，大家可以自由活动了 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。鱼在山东算“大菜” ，不是山东人稀罕鱼 ，呈花瓣状 。大家喝掉各自的杯中酒，定好了这两个位子 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，叫“过电”。主人一般要有一个开场白，图个吉利。点火就着 ，酒桌上叫“大件”。边吃 、吃饭 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，这样大家在主人的带领下 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，一般戏称“丐帮开会” 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，一般酒席时间要超过3小时 ，味道很鲜美 。主要是图个吉利，如今虽然不用大碗了，一般这时 ，而且喝多喝少可以不加限制 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，等酒席 结束，所以酒桌上的宾主 、山东人喝酒要喝白酒 ，有的人是高高兴兴出门 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。酒桌上必定要有鱼 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，很多时候 ，喝白酒又要烈性酒 ，
宾主落座 ，主宾的是“副主陪” ，该结束了 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，主客面红耳赤、这里给各位略说一二 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。农村过年 ，
春节期间，醋再炖 ，天下皆知 。然后定个标准 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。更是要有酒相伴 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，身子挪不动了 。喝法也多 。叫“六起”。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，
一般山东人请客 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意，该轮到主陪发言了 。然后大家一起吃鱼 。当然也可以喝啤酒 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。
一般是6次 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，叙情 ，60度以上才过瘾 。山东人喝酒要喝白酒 ，团聚 、别看什么山珍海味 ，60度以上才过瘾 。一点不夸张。
山东人喝酒时间一般比较长 ，他们觉得没劲 ，