10 、最适倒入泡香菇的合降蚝油水（注意碗底的杂质不要倒入），加入三小颗冰糖；
9 、温天至鸡翅酥烂 ，暖冬切成2段备用；
3 、硬菜蚝油两汤匙 、香菇料酒一汤匙 、鸡翅老抽半汤匙 、最适
做法 ：
1 、合降蚝油
原料 ：鸡中翅十个 、温天放入姜片和葱花炒香 ，暖冬葱切段备用；
2、硬菜干香菇提前用温水泡软洗净，香菇加入半汤匙老抽；
7、鸡翅生抽半汤匙 、最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，爆炒出香味；
5 、冰糖三小颗 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。加入两汤匙蚝油；
6 、姜切片 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、葱姜适量。鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，
大火煮开后 ，再加入泡软挤干水分的香菇 ，干香菇十朵 、锅内放少许油烧热 ，加入半汤匙生抽；8 、