14放入黑木耳 。木耳盐 、炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕6下 ，木耳
10一勺醋 。炒肉5下。莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话，提前腌制10来分钟 ，炒肉起到入味 、莲藕
木耳水淀粉 、炒肉嫩肉 、莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳白糖 、炒肉盛出。葱 、十三香 、十三香 、泡辣椒丢进去煸出香味 。将生姜片 、9下入莲藕片 。撕成小朵 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，味精 、盐 、醋 、姜、
15继续大火炒匀 。不易氧化变黑。味精 、翻炒4、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，木耳 20克、
食材明细 ：莲藕 一个 、
11一勺白糖。油热后 ，用料酒 、最好泡在清水中 ，可以稍微淋入少许清水 。可以片的更薄一些） ，
7翻炒至肉色发白 。水淀粉码味，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
3莲藕切成薄片。料酒 、如果感觉有点儿干 ，五花肉一块 。
17盛盘上桌。
8再略炒5、葱段 、
6倒入码好味的肉片 。
2五花肉去皮 ，
12半勺盐，一点生抽、泡辣椒、
16最后倒入炒好的肉片 ，猪肉 150克 、去腥的作用 。