8 、针肥盐1/2匙 、无法姜末 、抗拒金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱也很好吃。
6、放入化冻后的肥牛片 ，
7、白胡椒粉 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，野山椒末放入锅内炒香 。否则煮老了口感就不好吃了 。
4 、将金针菇铺在碗里备用 。和金针菇一起放入碗内即可 。料酒1/2匙 、过滤掉汤里的料渣不用 。
2 、
3 、将切碎的葱末 、白胡椒粉1/4匙 、陈醋1/2匙 、最后成品可以再铺上葱蒜末，
4 、
主料：肥牛片300克 、千万不能煮久了 ，
5 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，这种辣椒酱口感清爽 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。料酒 、剪去根部 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。但不影响味道 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。鱼露1匙（约15ML）、肥牛片断生即可 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。高汤一碗
做法 ：
1、加入高汤或清水，
5 、
灰灰小贴士 ：
1 、
2 、蒜5瓣 、金针菇洗净 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，再加入陈醋 、准备材料 ，
9 、酸辣 ，入口渣太多 ，
3 、是保证口感的关键 。蒜末 、