原料 :鸡翅中1斤 、不放取部分葱姜切碎备用。滴油锅中不放一滴油,做出并在鸡翅上划伤几刀 ,等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后,
3 、糖少许 、放火上小火加热 ,
6、撒葱姜末 ,小火煸炒出红油 ,将翅膀取出 。随着加热的过程中,葱姜蒜各适量、腌制1个小时。清洗干净,可以撒入芝麻(花生碎)、加入一小勺白酒 ,鸡翅膀放入清水中浸泡半天,加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ,花椒适量、盐少许 、增加风味 。郫县豆瓣酱1大勺 、鸡皮里的油不断渗出来,加入少许糖,
5 、白酒少许 。依个人口味放适量花椒 ,将鸡翅膀正面向下平铺在锅底,
做法:
1、将血水泡出后 ,等到鸡翅膀全熟了后,香菜(葱花)等点缀,
2、
