4 、咸蛋葱头
调料 ：食油、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋
9 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，
3 、咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1、黄瘦食盐 、肉肠生抽 、咸蛋
5、黄瘦
2 、肉肠
8 、中间高四周低，
10 、咸蛋黄切片，
材料 ：粘米粉50克 、蚝油、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。清水200克
配料：瘦肉 、白糖 、
生姜 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。瘦肉切薄片 ，锅内烧开水 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，生菜洗净 。粉有些厚了）7 、
6、放入烧开水的锅中 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，