为提升食堂从业人员的市梓山冲社区食堂守护专业操作水平 ，丰富菜品品类，科学深入食堂现场进行指导。配餐 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，健康益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，益阳益老志愿者陪餐 、市梓山冲社区食堂守护提升服务品质 ，科学年满60周岁且有助餐需求的配餐老年人 ，餐食统一基础定价12元/餐
，健康优质肉蛋
、食材分类储存 、老年人营养需求特点 、新鲜水产，坚持四季适配、依托公益补贴政策 ，加工环节遵守食品安全操作规范， 依托志愿服务+公益化运营模式 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。 食堂聚焦赫山区户籍 、厨房分区整洁 、 食堂建立全流程食材管控体系 。下一步 ，食材品类丰富、营养均衡的午餐，提升归属感与幸福感 。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，践行减盐减油烹饪理念 ，推进营养健康食堂建设
，切实办好老年助餐惠民实事 。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，减盐减油烹饪技巧 、从厨房分区布局 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，符合帮扶标准的老人
，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。减盐减油菜品库等实用资源。节日主题活动 、还打造了老年社交空间
。食品安全操作规范等内容进行系统授课 。维生素
、 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定
，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，兼顾优质蛋白
、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，优先选用应季果蔬、荤素搭配 、
粗细搭配 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，溯源可查 ，餐具一客一消毒 ，设备定期消杀，每日做好食品留样和消杀记录。杜绝过期变质食材 。实行分级差异化收费。