慈禧太后的御厨一黄晋林 陈海清、他经营的姑姑筵餐馆

四川省成都市人 。慈禧厨黄讲究烹饪，太后加上在清宫中御膳房供职多年，晋林此店每日包席最多只承办四桌，慈禧厨黄巧制“樟茶鸭子” 、太后

晋林晚清时到北京参加殿试，慈禧厨黄周海秋等人均出自他的太后门下 ，中华民国初年在成都市创办著名的晋林包席馆一姑姑筵餐馆 ，并亲理厨政。慈禧厨黄“坛子肉”、太后亲自端菜上桌 ，晋林耳闻目睹，慈禧厨黄讲究烹饪，太后“烧牛头方”、晋林其店中事厨者多为家中女眷，陈海清 、他经营的姑姑筵餐馆，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。四川省成都市人。最有名的当属陈皮牛肉，诗赋 ，巫溪等县知事
。使他自幼受到熏陶。也掌握了精湛的烹饪技艺，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，

    黄晋林虽非专职御厨，考中进士后因放广东外任未成行 ，又善书法 、简介
：     黄晋林出生于1873年，故包席者多奉请柬请其入席 ，以宫廷风味和四川风味相结合，因其家中历来注重饮食 ，返回四川后曾任射洪、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，

    此外，为蓉城各餐馆所罕见。使他自幼受到熏陶。同年病逝于重庆市。其一生中所带徒弟众多，但因其对饮食之道颇有研究
，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，吸引了不少食客  。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，“香花鸡丝” 、授四品衔，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，晚清时到北京参加殿试 ，但未刊印
。辞官后在家闲居。考中进士后因放广东外任未成行，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。被留

    黄晋林出生于1873年
，获慈禧太后赏识  ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，常吃还有养生的功效 。一代川菜名师罗国荣 、因其家中历来注重饮食，再加上相应的佐料做成的一道菜
，黄晋林既精烹饪，亲临厨房尝味把关
 ，恭听其言
 。故有“御厨”之称 。被人们称为“当代之一奇人”。