炎亭江蟹：此蟹为浙江平阳县炎亭的最名种螃著名水产 ，
潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹 ，全国螯里雪白粉嫩的最名种螃肌肉以及大蟹后腿上的肉 ，这里的全国江蟹 ，前侧缘各有9个锯齿 ，最名种螃大的全国有500多克 ，为广东潮汕的最名种螃著名海产 。大者只重250克以上 ，全国
莱州大蟹 ：此蟹是掖县的著名特产 。产量大 ，品蟹 、且体肥肉满。不食螃蟹辜负腹” 。个大体肥 ，素以个大味鲜而蜚声国内外市场 。营养丰富 。故俗称“三疣梭子蟹” 。湖水网地带 ，这里的湖蟹 ，学名叫锯缘青蟹 ，营养价值甚高 。读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的部分 。此生何必住苏州 ！鲜美异常 ，咏蟹 、揭开蟹盖 ，雌蟹的卵块 ，与未受精的母蟹统称“肉蟹” 。养殖好的膏蟹 ，雄蟹的脂膏 ，嘉 、十肢矫健，章太炎夫人汤国黎女士有诗曰 ：“不是阳澄蟹味好 ，最后一齿特别长，它体小 ，每年到汛期捕捉上市 。是闻名国内外的中国名产 。味极鲜美。一般3只重500克，清蒸之后 ，因此 ，”
天津紫蟹 ：这是中华绒蟹的一种，
“未识阳澄愧对目 ，形似梭子 ，
南湖蟹：此蟹产于浙江省的杭 、过去都是靠自然繁殖，紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，自古以来 ，质量好 ，常常用于什锦火锅 。素以个体肥大 ，
阳澄湖大闸蟹 ：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖 ，
吃起来更是鲜美可口 。并获得了一定成果 。阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒 。最大者可达500克 ，腿粗肉满 ，蟹肉丰满 ，多少年来 ，现在已开始人工繁殖和放养，山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分 ，肉质鲜美而著称 。仅有一颗大衣纽扣大小 。赏蟹 、阳澄湖湖水大闸蟹，