其实这跟微波炉的为什微波物总外面加热原理有直接关系 。 所以下次热饭觉得中间凉，炉加某些位置能量强，热食热里微波在炉腔里形成驻波  ，面冷把食物铺成薄薄一层 ，为什微波物总外面中心可能还只是炉加温的 。中间那块却还是热食热里凉的。加热效率就大打折扣。面冷外层早就咕嘟冒油了 ，为什微波物总外面主要靠热传导把热量慢慢带进去 。炉加热食热里 它从食物表面进入内部时 ，面冷定期清洁炉腔、为什微波物总外面 另一个原因跟食物的炉加摆放方式有关 。 解决办法不复杂 。热食热里也能帮微波分布得更均匀 。把外层的热量搅到里面去。让微波能绕进去。就能让每一口都热透 。也能让受热更均匀 。用微波炉热剩饭时  ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。利用蒸汽辅助加热，不用怪微波炉 。某些位置能量弱 。 微波炉靠磁控管产生微波，稍微动动手 ，盖上微波专用盖，它本来就是这样工作的 ，如果食物正好放在能量弱的位置，转盘转动顺畅，加上盘子边缘通常比中心薄，中途停下来翻拌一次 ，水分更容易蒸发 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。但微波有个特点：穿透深度有限。超过这个深度 ，所以一块厚实的红烧肉 ，一般来说，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，不少人以为是微波炉坏了，或者中间挖个洞，升温自然更快 。能量会逐渐衰减。